?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: напитки

    Игристое, золотое, легкое шампанское – спутник побед и торжеств – часто упоминали в стихотворениях русские поэты. Вспоминаем строки о шипучем вине.


Реклама шампанского "Вдова Клико". Конец XIX века.





  Век просвещения

    Некоторые историки считают, что с шампанским русских познакомили еще при Петре I, но в России его было мало даже при Екатерине Великой. Во-первых, только разрабатывались технологии, которые бы позволяли везти это взрывоопасное вино на большие расстояния. А знаменитая бутылка из экстракрепкого стекла только начала входить в обиход. Во-вторых, главная законодательница моды, императрица, под конец правления разлюбила все французское. Ведь именно из Франции приходили опасные вольнодумные идеи. С победой Французской революции императрица ввела эмбарго, которое, помимо всего прочего, препятствовало ввозу шампанского в Россию.

    Упоминания шампанского в поэзии той эпохи бытописательские. Так, Державин в знаменитой оде «Фелица» признается, что запивает «шампанским вафли». Еще он свидетельствует о разнообразии барной карты:

Младые девы угощают,
Подносят вина чередой,
И алиатико с шампанским,
И пиво русское с британским,
И мозель с зельцерской водой.
(«К первому соседу», 1780)

    При Павле I запрет на ввоз французских товаров продолжался, однако император, в отличие от матери, шампанское любил — быть может, ей назло. Именно при нем появилась традиция поднимать за здравие монарха бокалы, наполненные этим игристым вином. Но «национальным русским напитком» оно еще не стало: в начале XIX века Батюшков сочиняет шутливое двустишие: «Налейте мне еще шампанского стакан, / Я сердцем славянин — желудком галломан!»


Read more...Collapse )
Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
    О том, что в Чехии делают отличное пиво, известно всем. А вот о том, какие замечательные закуски к этому пиву подают, знают далеко не все. Давайте восполним этот пробел в знаниях и полюбуемся на самые популярные чешские закуски. Внимание, на голодный желудок не смотреть!
    Итак:

  1. Маринованный гермелин (nakládaný hermelín)
    В последние несколько лет ставшая одной из самых популярных в Чехии, эта закуска идеально сочетается с пивом.
    «Гермелин», чешская версия камамбера (французский кремовый сыр с белой плесенью), фаршируется приправами и маринуется («дозревает») в масле с луком, перцем и другими добавками.




    Существует огромное разнообразие рецептов, проводятся даже соревнования на лучший маринованный гермелин, но чаще всего сыр подают с пикантной перечной пастой внутри, на тарелке с луком, острыми красными перчиками и чёрным хлебом. В некоторых заведениях его приносят прямо в баночке, в которой тот мариновался.


Read more...Collapse )

Абсент!!!

    Пять великих полотен, посвященных абсенту.

    Информация о том, что полынный напиток вдохновлял великих художников на создание великих картин, всегда стоит в первых рядах перечня фактов об абсенте.
    Винсент Ван Гог, Эдуард Мане, Пабло Пикассо, Эдгар Дега и Виктор Олива — в пятерке известнейших абсентистов.
    Их полотна с изображением абсента — в числе шедевров мирового искусства.


Виктор Олива, «Пьющий абсент»




Чешский модернист увлекся абсентом в Париже.
    Самое известное свое полотно «Пьющий абсент» Олива создал в 1901 году.
    В наши дни картину с мило общающимися господином и Зеленой Феей можно увидеть в Праге, в кафе «Slavia».


Смотреть и читать дальше...Collapse )

Profile

sergeyurich
sergeyurich

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com